I Maltagliati sono un formato tipico della tradizione emiliana ed hanno origini assai antiche. Venivano originariamente ricavati dai ritagli di sfoglia che avanzavano dalla preparazione delle tagliatelle o della pasta ripiena.
Barilla ha reinterpretato il tradizionale taglio irregolare dando ai Maltagliati forma, spessore e dimensione diversi, oltre a un’ondulazione che li rende particolarmente versatili.
I Maltagliati Emiliane Barilla si adattano sia alle ricette in asciutto sia a quelle in brodo. Barilla consiglia di provare il gusto intenso dei Maltagliati Emiliane in zuppa di fagioli con patate al profumo di rosmarino.
Ricette (2)
Primo piatto
Maltagliati ai porri e formaggio bitto creata daAcademia Barilla
"è un edulcorante naturale viene metabolizzato senza insulina e ha potere dolcificante pari alla metà di quello dello zucchero e uguale valore energetico."
"in gastronomia tutti gli alimenti che si ricavano dalle piante, delle quali si possono consumare tutte le parti, a condizione che queste siano tenere e commestibili di per sé o ...
