Casa Barilla Tour 2011

E poi, indubbiamente, è stata una giornata olfattiva. Il profumo nell'area cucina era inconfondibile, e conferiva a tutto l'ambiente quell'atmosfera che si respirava la domenica, nelle cucine di una volta.

Ho anche ascoltato. Perché una tavolata in fondo è questo: un pretesto per raccontarsi, una scusa per condividere, un modo di vivere e di viversi. Ho ascoltato una coppia del sud che vive a Torino da sessant'anni, ma che a tavola fa rivivere le tradizioni della Sicilia. E un signore calabrese, mi ha spiegato che suo fratello verrà a trovarci alla tappa di Reggio Calabria.

Ho visto i più piccoli, come Alice e Diletta, di cinque anni, confezionare collane di pasta, mentre le mamme le osservavano divertite. E infine, il tatto. Gli chef Barilla maneggiavano con dimestichezza pentole e padelle, senza paura di bruciarsi perché "in cucina bisogna avere le mani di amianto", mi hanno detto. Sarà. Io continuo a usare le presine della nonna.