Casa Barilla Tour 2011

Dentro ci sono famiglie, bambini, nonni, amici e amiche. C'è una ragazza con il pancione che a occhio a croce potrebbe essere a termine e mi preparo all'eventualità di assistere a una nascita qui, a Casa Barilla, tra una tavolata, un seminario e una lezione di cucina.

Del resto, una carrozzina con un piccolo ospite di un paio di settimane tradisce la nostra affinità con i più piccoli. A Palermo è pieno di bambini. Molti sono biondissimi. Due ragazzine con i capelli lunghissimi sono appena uscite dai boy scout e sono ancora in divisa. Una signora improvvisa un concerto a cappella per me e per Fabio, il cameraman che mi segue nelle interviste.

Due amici mi raccontano di aver provato quindici assaggi di pasta e lo staff, tutto romagnolo, mi conferma che oggi sono stati sporzionati circa cinque quintali di pasta per un totale di circa quindicimila assaggi. Sono di "bocca buona", i palermitani. Infine, nell'area Accademia si disquisisce di caponata: quali sono gli ingredienti fondamentali? Gli animi qui si scaldano. Pesce o no? Quali capperi? E' quasi una sfida antropologica che vede sfidarsi Sicilia occidentale e Sicilia orientale. Anche se ogni famiglia ha la sua, di ricetta. E oggi c'erano circa ottomila persone: parecchie "scuole" di caponata.